冰凍紅杉魚怎么做好吃呢？

美食 未結(jié) 4 525
136****9068
136****9068 2021-06-06 23:26
冰凍紅杉魚怎么做好吃？燜小紅杉魚怎么做好吃
4條回答
  • 吳海環(huán)
    2021-06-07 00:02

    材料：紅衫魚3條
    配料：尖椒、紅椒各1個(gè)、小蔥2根、姜1塊、蒜4粒
    調(diào)料：鹽1湯匙、江米酒1/2湯匙、醬油1湯匙、白糖1/2湯匙
    1.紅衫魚去鱗、去鰓、去內(nèi)臟收拾好備用
    2.配料、調(diào)料備好

    3.紅衫魚清洗干凈后瀝干水分，用鹽涂抹魚身，腌至1個(gè)小時(shí)以上(方便入味，腌過的紅衫魚肉質(zhì)特別緊實(shí)更好吃，夏天腌魚一定要放入冰箱)
    4.蔥切段，蒜拍扁，姜、尖椒、紅椒切成菱形塊

    5.煎鍋下植物油燒熱后放入1/2的姜片，用廚房用紙抹干魚表面的水份，然后放入煎鍋里
    6.中小火將魚煎至兩面金

    7.小心鏟出放入盤里
    8.鍋下油爆香蒜瓣和余下的姜片

    9.淋入江米酒，蓋上蓋子燜一會
    10.再倒入白糖、醬油和半碗清水，調(diào)中小火，蓋上蓋子燜一會

    11.中途將魚翻面燜至水份略收干
    12.然后放入蔥段再燜一會即可

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