菠蘿蝦球的做法?

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菠蘿蝦球的做法?
1條回答
  • zhanyong
    zhanyong (樓主)
    2023-07-22 04:34

    菠蘿蝦球的做法，共6個(gè)步驟

    1準(zhǔn)備工作：A.蝦挑去蝦線(xiàn)剝皮去殼，留蝦尾部。B.在蝦的靠頭部一端用水果刀扎出小口，把蝦尾從開(kāi)口處拽過(guò)形成蝦球，如過(guò)程中圖1的樣子。圖1為整形好的蝦球，只是看起來(lái)更好看，嫌麻煩的話(huà)去殼挑線(xiàn)就可以了。

    2將蝦球用鹽，味精腌10分鐘。

    3調(diào)糊：調(diào)糊用的材料放入碗中，加入適量水調(diào)成稀粥樣（水邊加邊調(diào)，忘記稱(chēng)重）。

    4每個(gè)蝦球裹糊，待油溫7成熱下油鍋炸至金黃色撈出瀝油。

    5菠蘿用鹽水浸泡，洗去咸味兒，切成小塊放盤(pán)中，擠上沙拉醬。

    6炸好的蝦球擺在菠蘿上即可上桌。

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