春筍釀的做法?

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yingbichi
yingbichi 2023-06-05 06:15
春筍釀的做法?
1條回答
  • s沒有耳朵的豬
    2023-06-05 06:37

    春筍釀的做法，共10個步驟

    1用清水將鮮筍洗干凈，一破兩開。

    2春筍條放入高湯內(nèi)，文火蒸制半小時。

    3將五花肉去皮切小粒。

    4用刀剁成肉糜。

    5肉糜中調(diào)入醬油2勺、料酒1勺、少許鹽、胡椒粉、淀粉拌勻。

    6分次加入蔥姜水，打至上勁。

    7蒸好的筍條，潷掉湯汁控干。

    8筍條每節(jié)之中逐一填入肉餡。

    9將筍釀?wù)R地碼在盤中，兌入少許高湯。

    10放入蒸鍋內(nèi)，水燒開轉(zhuǎn)中火蒸約10分鐘即可取出。

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