葡式蛋撻的做法?

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360U3286730885 2023-04-26 05:08
葡式蛋撻的做法?
1條回答

  • 葡式蛋撻的做法，共6個(gè)步驟

    185g淡奶油、75g牛奶、少許煉乳20g細(xì)砂糖混合均勻（煉乳和糖依照個(gè)人喜好增減，可適當(dāng)加熱，讓砂糖能更快融化）

    2加入2個(gè)蛋黃

    3篩入少許低筋粉，5-10g就可以，很少

    4打勻（如果不用打蛋器，也許會(huì)有少量面疙瘩，最好過濾下）

    5將打勻后的面糊倒入蛋撻皮中，約8分滿就可以

    6最后放入210℃的烤箱中，烤20-25分鐘就可以啦，最好20分鐘的時(shí)候開始自己注意下蛋撻的表面哦，蛋撻會(huì)先膨脹，然后涼一點(diǎn)點(diǎn)就癟回去了。

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