腐乳涼拌折耳根的做法,共6個步驟
1折耳根用清水浸泡20分鐘。
2去黑須摘去老的部分洗凈,然后用手摘成小段。
3水開后下折耳根焯一分鐘。
4焯水的折耳根控干水分。
5從壇子里拿出兩塊豆腐乳,用勺舀一點腐乳汁。
6放入干凈容器里拌勻,入冰箱冷藏十分鐘即可(也可省略冷藏)。
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