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醬油蒸鳳爪的做法，共10個步驟
1準(zhǔn)備材料
2將雞爪搓洗干凈，沿腿骨將筋割斷
3焯水
4將炒好的雞爪放老抽和鹽腌漬半小時入味上色
5撈出用紙巾吸干水分
6入熱油鍋炸至深紅色
7撈出瀝油
8用清水沒過浸泡1個小時
9撈出放到盤中，在盤中倒入適量鹽、生抽，放蔥段姜片、加入八角、桂皮和香葉，添加適量清湯，放到蒸屜上旺火蒸半小時關(guān)火
10蒸好的雞爪
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