清炒千張絲的做法,共9個步驟
1準備好所用食材。
2香菜切段,胡蘿卜切絲。
3鍋中注入水,燒開下入千張絲煮至2分鐘,去掉豆腥味。
4另起鍋注入油爆香辣椒。
5下入胡蘿卜絲煸炒均勻。
6下入焯水的千張絲。
7煸炒均勻后加入高湯燒開。
8加入鹽中火燒至湯汁收干。
9加入雞精調(diào)味,出鍋前淋入麻油即可。
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