從人類歷史上來看，人類基本上不具備這種能力，否則現(xiàn)在中國豈不是有世界上最多的“超級英雄”，蜘蛛俠、X戰(zhàn)警們還算什么呀。
言歸正傳，樓主所說的這些動植物食物中的基因（或者說核酸），一般需要完整的生命體才能發(fā)揮功能，在我們進(jìn)行食物加工、咀嚼、消化的過程中，基本沒有了完整的生命體，也就談不上發(fā)揮功能：如樓主說的“抗寒抗凍”、“加速生長”。
但是，但是，我說的都是一般情況。
在我們的食物日益豐富的今天，人類食物的物種范圍也空前擴(kuò)大了，我們吃下去的食物可能真的能成為我們身體的組成部分，并給我們帶來一定的“功能”或“疾病”。比如，常見的酸奶、益生菌，能夠改善我們的腸道消化功能；日本人從海洋細(xì)菌的基因獲得了更好消化藻類的能力。再比如，幽門螺桿菌在餐桌上傳播，讓我們得胃病胃潰瘍；當(dāng)然還有一些寄生生物也會影響人類行為；病毒的基因整合、朊病毒感染（食人族中發(fā)現(xiàn)的）就不在這里討論了。。。
我們不只是我們自己。
總結(jié)之，我們見到的大多數(shù)食物（肉啊，菜呀）等等，經(jīng)過屠宰、切割高溫處理，幾乎都失去了生物功能，而且本身高等生物間的物種隔絕機(jī)制也不太支持這種基因轉(zhuǎn)移。
但是具有生物活性的生命體（菌呀，病毒呀）有意/無意進(jìn)入我們身體，并成為我們身體的組成部分，可以明確的說，基因會進(jìn)入體內(nèi)，并影響人體整個生態(tài)圈。
呃，想做純粹的自己？怕是不可能，接受吧~ 還是愉快得跟小伙伴們分享自己的身體吧。
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