蘿卜葉子分兩種，一種是蘿卜長(zhǎng)成熟之后的蘿卜葉子，這種蘿卜葉子，一般叫蘿卜纓子，另一種是蘿卜苗，蘿卜是撒籽育種的，當(dāng)蘿卜苗出土后生長(zhǎng)到一定程度時(shí)，農(nóng)民們會(huì)把密度較大的蘿卜苗清理掉，以便于蘿卜的生長(zhǎng)，這種清理出來(lái)的蘿卜苗非常鮮嫩，根部還帶有幼小的蘿卜。這兩種蘿卜葉子有很多種吃法，有興趣的給您提供參考蘿卜苗的吃法第一種做法：爆炒蘿卜苗蘿卜苗水分足，和小白菜一樣鮮嫩，不像成熟的蘿卜櫻子有苦澀的口感，只需簡(jiǎn)單的清洗一下，用蒜蓉和干辣椒爆炒就很好吃了。大家也可以選擇在爆炒前焯焯水，除去苦澀的味道，口感也會(huì)好一些。
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