怎樣炒菜使瘦肉嫩

美食 未結(jié) 5 1323
李虎
李虎 2021-11-20 06:26
5條回答
  • u_110104916
    u_110104916 (樓主)
    2021-11-20 06:50

    要選用豬里脊肉（豬身上最嫩的肉），然后上漿：肉絲加料酒、鹽、味精拌勻，加入蛋清攪勻，放水淀粉拌上勁。炒出來的肉一定很嫩。有的人靠加松肉粉是不行的，對人有害。

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