肝泥肉泥的做法：原料：豬肝或牛肝、雞肝50克，瘦豬肉50克，鹽少許。制作：1、將肝和豬肉洗凈，去筋，放在砧板上，用不銹鋼湯匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。2、將肝泥和肉泥放入碗內(nèi)，加入少許冷水和少許鹽攪勻（不加鹽也可），上籠蒸熟即可食用。3、肝泥和肉泥也可以不蒸，放在粥中同米一起煮熟，適合大些的兒童食用。特點(diǎn)：肉香肝爛，適合嬰幼兒食用。肉泥也可以這么做：肉剁細(xì)細(xì)的，剁好以后，拿刀使勁拍一會(huì)兒，這樣據(jù)說這樣能把肉里的細(xì)胞弄破，汁水出來讓肉變得更滑更嫩。你馬上就能看到效果，肉變得沾沾滑滑。盛到碗里，放點(diǎn)油，放點(diǎn)生粉。這樣做出的肉比較嫩，寶寶比較好入口。
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