可以用油泡一下,再熬制即可,下面介紹做法:
準備材料:新鮮藤椒500g 、菜籽油2.5L、干花椒少量
制作步驟:
1、將少量干花椒和500g藤椒浸沒到2.5升菜籽油中(油沒過藤椒),大火煮沸,轉至小火,小火熬制15分鐘
2、熬制藤椒由青變黃,關火,將油略冷卻
3、略冷卻后,先將藤椒裝入無水玻璃器皿,后將油倒入
4、藤椒浸泡在油中。該油越泡越香。平常做菜放一些,香味很足
4、剩余油盛出裝瓶??杉皶r補充進泡藤椒的大瓶中。
5、做好的花椒油
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