(1)中蝦洗凈,開邊,抹干。(2)指天椒、干蔥和蒜肉攪碎或剁爛;扁豆洗凈。(3)鍋燒熱,下花生油,倒入指天椒、干蔥茸和蒜茸爆香,推入中蝦和扁豆,快煸炒至八成熟。(4)下調(diào)味料炒勻,待材料熟透盛盤。
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