主料
豆腐泡
200克
梅花肉
50克
輔料
紫甘藍(lán)
一片
青椒
1塊
大蔥
1塊
姜
1塊
蒜瓣
2個(gè)
生抽
1小匙
料酒
1匙
植物油
適量
鹽
適量
雞粉
適量
水淀粉
適量
步驟
1.把豆腐泡，紫甘藍(lán)，青椒，梅花肉，花椒水，蔥姜末，料酒，生抽雞粉待用。
2.在把梅花肉切成片，盡量切大一點(diǎn)。
3.紫甘藍(lán)用手撕成塊我用刀切的不好，青椒撕塊。
4.把熱鍋放油油溫6至7成熱時(shí)把肉下鍋炒至發(fā)面時(shí)把蔥姜水，花椒水，加點(diǎn)入味。
5.在把豆腐下鍋翻炒入味這時(shí)把料酒生抽雞粉下鍋翻炒入味，要是干加點(diǎn)蔥姜水。
6.先下紫甘藍(lán)，炒段生時(shí)在放青椒要是還干加蔥姜水和花椒水。
7.把大火收湯加點(diǎn)水淀粉夠夠欠汁出鍋。
加載中...