大王魚怎么做好吃呢？

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大王魚怎么做好吃？大王魚怎么做好吃
6條回答
  • ┈━═☆空白
    2021-08-03 01:51

    沙鍋王魚頭

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    材料:

    特大鰱魚頭1只(約3000g)，生姜、泉水、精鹽、味精、紹酒、豆油、熟豬油、香菜各適量。

    做法:

    魚頭去鰓，去鱗，洗凈備用。炒鍋上火，倒入豆油、熟豬油，放入魚頭、生姜、紹酒略煸，倒入泉水，再上大火燒沸，撇去浮沫，倒人沙鍋中，燒至湯色濃白，移小火燉制約4小時，放精鹽、味精調(diào)味，放上香菜即可。
    操作要領(lǐng)
    姜味要重?；鸸ひ轿?，湯白如奶，口感醇厚。

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