生雞蛋拌納豆,拌著吃可好玩了,黏糊糊的。
1、納豆+圓蔥
2、納豆+大白蘿卜末
3、納豆+朝鮮辣白菜
4、納豆+生蛋黃
5、納豆+海帶
6、納豆+芝麻+蜂蜜
怎樣提高納豆的保健效果
1、晚餐吃納豆效果最好。 通過實驗,須見洋行教授認為:食用納豆1小時至12小時之間納豆致活酶發(fā) 揮溶解血栓的功能。而據統計腦梗塞、心肌梗塞等各種血栓病,發(fā)病時間多為清晨及星期一。因此每晚或星期日晚餐吃效果最好。
2、盡可能不加熱吃。 納豆致活酶不耐熱,加熱到70℃活性就消失了。所以生吃效果最好。
3、必須堅持每天吃。 納豆致活酶進入體內后,其活性維持半天左右。所以盡可能每天吃30g,100g 最理想。
4、保質期稍過也能吃。
擴展閱讀:納豆的工業(yè)生產
工藝流程原料大豆→精選→洗滌→浸漬→蒸煮→接種→計量→包裝→發(fā)酵→納豆→冷藏→出售大豆的分級原料大豆隨產地和品種之不同,粒度有大有小。粒度大小和吸水量有關。大小混雜對生產不利。一般按如下規(guī)格用振蕩篩分級:直徑7、2mm以上的為大粒;直徑6、6-7、2mm的為中粒;直徑6-6、6mm的為小粒。大、中、小粒分別處理。有的納豆是用破碎大豆制造的,稱為碎納豆。此時先將大豆脫皮,然后破碎及過篩,取一定粒度的碎大豆進行加工。大豆的洗滌洗滌的目的在除去草桿、豆莢、泥土、砂石。洗滌務須干凈, 并揀去癟豆、壞豆(破損豆、蟲蝕豆、發(fā)霉豆、出芽豆等)。大豆的浸漬浸漬的目的是使大豆充分吸收水分, 以便于蒸煮及發(fā)酵。吸水量應控制在浸漬后重量為浸漬前的2、1一2、3倍。所需浸漬時間因豆的新舊、品種、粒度、水溫等不同而異。