鹽池人為了使羊肉更好吃,夏天的時(shí)候,他們把羊只放牧在有甘草、莎草的牧場(chǎng)上,到了秋天又打下許多甘草秧儲(chǔ)備起來(lái),供羊只在冬天食用。鹽池人放羊的時(shí)候也學(xué)著蘇武都拿著一根沒(méi)有穗子的紅柳棍,鹽池人不僅吃大羊肉,更喜歡吃羊羔肉。鹽池羊肉也以其味鮮、肉嫩、不膻,吃起來(lái)肥而不膩、滑而爽口的特點(diǎn),受到人們的喜歡。
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