窩窩怎么做好吃??？

美食 未結 8 856
徐國輕
徐國輕 2021-07-29 20:37
窩窩怎么做好吃？粗糧窩窩的做法，粗糧窩窩怎么做好吃，粗糧窩窩
8條回答
  • qkoufu4726
    qkoufu4726 (樓主)
    2021-07-29 21:15

    莜面窩窩的做法
    1.莜面放入碗中，加入等量的沸水;
    2.迅速用筷子攪拌，直到面粉成為大塊雪片狀;
    3.趁熱用手揉成柔軟的面團，如果太燙可以在手上稍稍蘸些涼水;
    4.將面團揪成小塊，大約是一個窩窩的量;
    5.案板上抹少許油，將小面團搟薄拉長呈牛舌形;
    6.拉長夾在食指與中指之間，露出指縫約1厘米，然后用食指和中指夾起，甩一下裹到食指上，用大拇指輕壓連接處，成為一個窩窩;
    7.做窩窩的過程中，將做好的莜面窩窩放到濕潤的紗布上;
    8.將窩窩立起放到容器中，再放入蒸鍋，水開后大火蒸10分鐘即可。
    沾料的做法
    1.將韭菜、芹菜、紅尖椒、綠尖椒、小蔥切成小丁，黃瓜切絲，蒜剁泥;
    2.將爛腌菜汁放入容器，加入適量純凈水;
    3.再放入香菜、韭菜、爛腌菜、蔥花油、蔥花、辣椒油、紅尖椒、綠尖椒、蒜泥和芹菜，加入適量醬油;
    4.充分攪拌均勻做為涼湯，將莜面窩窩放入蘸食即可。

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