食材
食譜熱量：428.5(大卡)
主料
羊肉350克
金針蘑400克
方法/步驟
羊肉洗凈切片。（也可直接買羊肉卷）
金針蘑去黃根，泡水洗凈。
燒開水，焯一下，過涼備用。（燒開即可）
蔥姜蒜切片，備好干紅辣椒、香菜段。
干鍋入油，四成熱時，入姜片、蒜片、紅辣椒。爆香。
入羊肉，翻炒兩下，放入料酒（去腥）。
放入金針蘑，加入適當(dāng)?shù)乃?br />
放入食鹽，燒開。
放入蠔油、香油、蔥花、香菜，也可放些胡椒粉。
熱氣騰騰的羊肉金針蘑菇湯出鍋了，也可出鍋后再上面撒些蔥花、香菜，更漂亮。
END
注意事項
不宜燉制時間過長，否則羊肉老了，不夠鮮嫩。
以喝湯為主，鹽要少放。
加載中...