花豆?fàn)F雞
雞腿
1個(gè)
花豆
400g
輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
10g
姜
2g
花椒粒
1g
草果
1個(gè)
冰糖
1小塊
大蔥
1根
青辣椒
1個(gè)
料酒
2g
番茄醬
5g
步驟
1.主料:新鮮花豆、雞腿
輔料:油、鹽、醬油、姜、八角、花椒粒、草果、大蔥、冰糖、料酒
2.把新鮮花豆去殼洗凈
3.青辣椒洗凈切片、姜切片、大蔥洗凈切段
4.把雞腿洗凈切塊
5.熱鍋涼油加花椒粒、姜,小火炒出香味
6.加雞腿塊大火翻炒一會(huì)
7.加料酒、醬油、八角、草果、大蔥、鹽
8.加番茄醬翻炒到雞塊出香味
9.加水、花豆、冰糖大火燒開
10.加蓋轉(zhuǎn)中小火燜到雞塊、花豆熟透
11.加青辣椒
12.大火收汁即可