待鍋中水沸后加入面條,稍等一會后放入一碗涼水,等水開后面就熟了而且不會因?qū)橹蟮臅r間長而坨屬掉。然后可以撈出后放入蔥姜蒜末、麻油、辣椒醬、香菜等調(diào)料拌勻。如果喜歡清淡一點的可以事先準(zhǔn)備一些湯底。如蘑菇湯、蛋湯等再加點青菜、火腿,味道也是很不錯的。
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