1.準(zhǔn)備肘子。 2.用刀刮干凈。 3.放入水中焯水(冷水下鍋)。 4.燒開(kāi)后用手勺撇去浮沫。 5.把調(diào)料放入紗布中包好。 6.焯好水的肘子放入電飯鍋中,加入水和料包。 7.蓋蓋,壓上兩個(gè)小時(shí)。 8.鹵好的肘子取出放涼切片,蘸蒜泥汁食用即可。
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