油酥驢肉火燒
蜜糖廚房
“美極油酥驢肉火燒自己做”
食材明細(xì)
水油皮：面粉300克
溫水140克
油60克
酵母5克
油酥：面粉160克
油酥：油80克
驢肉適量
香菜適量
辣椒適量
咸鮮口味
技巧工藝
廿分鐘耗時(shí)
普通難度
油酥驢肉火燒的做法步驟
1
準(zhǔn)備材料
2
水油皮材料
3
水油皮和好醒發(fā)1小時(shí)
4
制作油酥的80克油燒開
5
燒開的油倒入160克面粉中制油酥
6
油酥做好了
7
醒好的水油皮
8
平分8份，制成劑子
9
搟劑子，包入分成8份的油酥
10
包成包兒，壓扁
11
翻過來
12
搟成長舌狀
13
上下折起來
14
從下折上去
15
豎起來搟開
16
稍醒10分鐘，電餅鐺抹少許油，放入火燒
17
翻面
18
兩面金黃即可
19
驢肉用微波爐叮一下
20
肉加入香菜、辣椒切碎
21
夾到火燒中即可
加載中...