主料
石斑魚：1條
輔料
鹽 ：適量
醬油：適量
油 ：適量
姜：適量
蔥 ：適量
具體步驟
第一步
1.石斑魚洗干凈去內(nèi)臟放碟上，為了容易熟和入味，在魚身兩邊切上2道。
第二步
2.碟下面發(fā)幾片姜。
第三步
3.放上魚身上放一半姜絲、淋上少許花生油。
第四步
4.鍋里的水先燒開，放進蒸架。
第五步
5..魚蒸10分鐘（注意火候，切忌太熟魚肉就不嫩)。
第六步
6.另起鍋放花生油，配料放進爆香，放生抽。
第七步
7.配料直接淋在蒸好的魚身上再蒸1分鐘即可。清蒸石斑魚就做好了。
第八步
8.完成。
加載中...