豆腐盒子蒸肉
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不記得從哪兒見過這道菜，一直很心水，于是自己試著做了下，果然美味~
大貓的小貓
時間：15分鐘
－ 準(zhǔn)備食材 －
豆腐 一塊
肉 根據(jù)豆腐的大小決定
雞蛋液 適量
食鹽 適量
醬油 適量
五香粉
椒鹽
花椒粉
香油
食醋
－ 步驟 －
1.先拌肉餡~把肉剁碎，雞蛋攪拌好，在肉餡中加入適量蛋液以及食鹽花椒粉五香粉椒鹽醬油香油，攪拌均勻，腌制備用。
2.把豆腐不平整的表面和底面去除，修理成一塊方正嬌嫩的豆腐~對于賣像很好的豆腐，這條可以省略~剩下的豆腐預(yù)備涼拌的話記得用生食用的到和菜板。
3.豆腐均勻切塊，用小勺將中間挖空。
4.豆腐裝盤，填入肉餡。
5.水燒開，上鍋蒸15分鐘，關(guān)火后悶3到5分鐘。取出后倒出多余水分。蒸菜時可以調(diào)制小料。取適量醬油想香油食醋芝麻調(diào)配好，蒸好的豆腐倒出水后淋上小料。
6.淋上小料的豆腐盒子~
7.裝飾一小縷香椿芽，完成~
8.剩下的豆腐和肉餡我拌在了一 起加了些香椿炒制，也很美味哦~炒制后成品就不上傳啦~
－ 小貼士 －
剩下的豆腐如果預(yù)備涼拌的話切的時候記得用切生食食品的刀和菜板哦~
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加載中...