鮮魷魚怎么做好吃呢？

美食 未結(jié) 10 2032
張帥
張帥 2021-07-09 04:05
鮮魷魚怎么做好吃？新鮮的魷魚，怎么做最簡(jiǎn)單，又好吃
10條回答
  • 黃海
    黃海 (樓主)
    2021-07-09 04:38

    一、白灼小魷魚
    燒上一鍋?zhàn)懔康乃?，燒的時(shí)候就在水里放些生姜片，還可以再放點(diǎn)蔥段或料酒，水開后就放入處理干凈的小魷魚。
    焯燙魷魚的時(shí)間是非常關(guān)鍵的，它是決定小魷魚口感的關(guān)鍵因素。但是，具體焯燙多久才能達(dá)到最佳的口感，要根據(jù)小魷魚的個(gè)體大小來定，通常是看到小魷魚的身體圓鼓鼓地鼓起來時(shí)，就馬上出鍋。套在成年人手指剛剛好的小魷魚，入鍋后大約默默數(shù)到10就可以出鍋了。
    出鍋后的小魷魚要馬上放入冷水，如果事先準(zhǔn)備些冰水更好了，這樣能讓小魷魚的口感更加的脆嫩。

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