豇豆曬干了怎么做好吃??？

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桑歡
桑歡 2021-07-07 04:31
豇豆曬干了怎么做好吃？曬干的豇豆角干怎么做好吃
6條回答
  • _CFT01****79052
    2021-07-07 04:55

    做法及注意事項(xiàng)：
    　　1.新鮮豆角買回后洗凈備用。豆角要買質(zhì)地緊實(shí)新鮮水嫩的，不要選快下季的那種皮薄豆粒大武漢話叫“泡豆角”。
    　　2.燒一大鍋開水，豆角放入開水煮1分鐘左右簞水殺青，這時(shí)豆角會變更綠些而且軟下來。有的方子水里還放鹽來燙豆角。豆角一定要過滾水。
    　　3.瀝干豆角放冷。晾曬到曬衣架上，豆角不要互相重疊。
    　　4.白天拿到院子里陽光好通風(fēng)的地方曬，晚上拿進(jìn)屋來白天拿出去，直到豆角完全枯干脫水。一斤新鮮豆角最后頂多能收二三兩干豆角。
    　　5.干豆角收起來分成捆密封好過一陣拿出來吃。

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