主料
黃瓜
500g
輔料
醬油
適量
鹽
適量
醋
適量
蒜
適量
姜
適量
白糖
適量
雞精
適量
白酒
適量
步驟
1.黃瓜洗凈切小段
2.放入鹽拌勻，腌漬十分左右
3.黃瓜腌好后，放入干凈的紗布里
4.紗布口封好，上面放上重物將黃瓜的水分都壓出來
5.這是壓好的黃瓜，我壓了一天
6.無油的鍋內(nèi)倒入適量醬油
7.放入白糖
8.倒入適量醋
9.將醬油燒開
10.關(guān)火，放入雞精和鹽攪勻
11.將醬汁倒入碗中晾涼
12.姜蒜切片
13.將黃瓜和姜蒜片放入容器內(nèi)
14.倒入醬汁
15.再放入一勺的高度白酒
16.將黃瓜向下壓一壓，使其浸泡在醬汁里，蓋蓋，放入冰箱冷藏一兩天后就可以吃了
加載中...