清蒸皮皮蝦怎么做好吃啊？

美食 未結(jié) 6 715
兜兜
兜兜 2021-07-03 22:21
清蒸皮皮蝦怎么做好吃？皮皮蝦是蒸的好還是煮的好，蒸要多長時(shí)間？煮呢？
6條回答
  • 小新新
    小新新 (樓主)
    2021-07-03 22:53

    清蒸皮皮蝦，一道海鮮類菜品，以蝦為主料。皮皮蝦又叫蝦蛄，因?yàn)槠てのr一離水尾部會(huì)有液體流出，因而又叫瀨尿蝦，它的肉質(zhì)非常鮮甜可口。食客可以去殼食用蝦肉。

    吃的時(shí)候，包出肉和蝦籽可以蘸調(diào)料汁吃，也可以直接吃，因?yàn)橐呀?jīng)有點(diǎn)調(diào)料和鹽咸的味道，又保留皮皮蝦自然的鮮美味道，是不可多得的美食。

    清蒸皮皮蝦用料：皮皮蝦、花椒大料蔥蒜姜適量、精鹽適量。

    1、把蒸鍋刷干凈，鍋底放好水，上面放好蒸屜，水要少放，因?yàn)椴恍枰舳嗌贂r(shí)間。

    2、把皮皮蝦背朝下腹朝上在蒸屜上擺好，一層擺不完就交叉著擺第二層，這樣一擺，皮皮蝦也不亂動(dòng)了。而且腹部朝上，容易進(jìn)鹽咸和調(diào)料味。

    3、把花椒、大料、蔥段、姜片、蒜瓣等調(diào)料撒在皮皮蝦上。

    4、拿點(diǎn)精鹽均勻的灑在皮皮蝦上。

    5、蓋上鍋蓋，點(diǎn)大火，水燒開后，一般3-5分鐘，看到皮皮蝦皮都變成紅色了，就熟透了。

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