1、首先準備好所需要的材料,具體如圖所示。
2、然后將蔥姜蒜各20g切片待用。
3、將鰈魚用刀子在背部劃幾刀后用鹽5g和料酒20g腌制二十分鐘。
4、往鍋中倒入適量油,待油溫適中后放入蔥姜蒜,翻炒兩下放入鰈魚煎炸。
5、煎炸至微黃后翻面,倒入足夠的水,開大火燒制3分鐘,撇掉沫子后,小火燒制10分鐘即可。
6、最后鰈魚就做好了,具體如圖所示。
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