建議大家吃一個(gè)蓮蓬的數(shù)量就好。
1、比較嫩的新鮮蓮子是可以生吃的,吃起來口感清甜鮮嫩如同水果。稍微有點(diǎn)變老的新鮮蓮子就不適合生吃了，口感不好而且比較難于消化。
2、生吃新鮮蓮子時(shí)最好先去掉蓮子芯，因?yàn)樯徸有颈容^苦，而且一次食用過多蓮子芯可能會(huì)有不舒服的感覺。取下來的蓮子芯可以泡茶飲用，每天取2克左右的蓮子芯泡茶即可。
3、生吃新鮮蓮子最大的好處就是營養(yǎng)成分損失比較小,但也不要一次食用過多的新鮮蓮子，一次吃幾粒合適了,吃多了也會(huì)影響消化和吸收。蓮子生吃味道清香,但不可多吃,以免影響脾胃引起腹瀉。
新鮮的蓮子味甘，微澀，但蓮子芯特別有苦味，但這個(gè)帶苦味的蓮子胚芽是蓮子中最具有藥用價(jià)值的部分，不要因?yàn)榭嗑桶阉サ舭。绻徸尤鈳Э辔?，那是因?yàn)樯徸颖４孢^程中受熱所致，這種苦味的藥用價(jià)值很高，老話說的是可以“返老還童”。
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