微波爐烤面包的做法:
準(zhǔn)備材料：
高筋面粉…………100g
牛奶……………75cc
黃油……………10g
干酵母…………1小勺
砂糖……………1大勺（不喜歡甜的可以減半）
鹽……………5/1小勺（一小撮就可以了）
干面粉適量
做法：
1．找一個(gè)直徑15cm的塑料盆放牛奶和黃油，不要加蓋子用強(qiáng)檔微波加熱30秒。（牛奶加熱后，如果超過40度要稍微涼一下，因?yàn)闇囟忍叻炊鴷绊懓l(fā)酵）.
2．用打蛋器將黃油打融化，放入干酵母，砂糖，和鹽攪拌。
3．加入三分之一的面粉，充分地?cái)嚢璩擅婧?br /> 4．這時(shí)放入剩下的面粉，用筷子和一下，不要攪拌過度，用筷子可以拿起面團(tuán)就足夠了。否則會影響發(fā)酵的效果。
5．蓋上保鮮膜，用微波爐的弱檔加熱30秒。（刺激酵母發(fā)酵）
6．案板上鋪干面粉，將面團(tuán)取出切成六個(gè)等分，稍微整整型，將封口朝下，蓋上紙chitin pepper,為了防止面團(tuán)干燥，上面再蓋上擰干的濕屜布。大約在室溫下放置20分鐘。直到它膨脹為原來的兩倍。
?。ㄒ陨希淮伟l(fā)酵完成）
7．在一個(gè)耐熱的盤子上鋪好烤箱紙沿著邊擺好一次發(fā)酵好的面團(tuán)，蓋上chitin pepper，放入微波爐，弱檔下加熱30秒。連烤箱紙一起取出后面團(tuán)上蓋擰干的濕屜布，室溫下放置十分鐘。直到膨脹兩倍大為止。
（用這段時(shí)間，烤箱預(yù)熱180度，這樣可以在二次發(fā)酵后立即烤制，節(jié)約時(shí)間）
8．將二次發(fā)較好的面團(tuán)連同烤箱紙一起放入烤盤，180度下烤15分鐘。
香噴噴的面包就烤好了~~ 很簡單吧~ 如果不是這個(gè)方法，烤面包肯定要花上三兩個(gè)小時(shí)的。試一下吧~~
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