牛腰窩怎么做好吃啊?

美食 未結(jié) 10 1888
周馳
周馳 2021-06-24 06:05
牛腰窩怎么做好吃?怎么燉牛腰窩
10條回答
  •  仙女愛豆豆
    2021-06-24 06:50

    美味紅扒牛肉怎么做?扒牛肉是一道經(jīng)典的魯菜,濟南清真菜館聚樂樓的名菜,據(jù)說距今已有近百年的歷史了,同時也是各地清真餐廳的常見菜。不妨來個勺外扒,原料擺成一定的圖案后,加入湯汁、調(diào)味品上籠進行蒸制,最后出籠,湯汁燒開,勾芡澆在菜肴上即成。

      紅扒牛肉的做法:
      1、熟牛肉切大薄片,整齊擺入盤內(nèi)
      2、加料酒、精鹽、蔥、姜和白糖
      3、再澆上煮牛肉的原湯,上籠用旺火蒸20分鐘取出

      4、去掉蔥、姜,潷出湯汁,將牛肉扣入平盤內(nèi)
      5、將蒸牛肉湯倒入炒鍋內(nèi),加入醬油燒沸
      6、用濕淀粉勾芡,淋芝香油,澆在牛肉上即成

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