主料
面粉 3斤 南瓜 1斤
牛奶 500毫升
輔料
發(fā)酵粉 8克
步驟
1.先將南瓜去皮切成薄片～
2.把切好的南瓜片放入蒸鍋里蒸熟，大約8分鐘左右～
3.將蒸好的南瓜放入小盆里用鏟子攪拌成泥狀；
4.將面粉倒入和面盆
5.牛奶倒入另一個(gè)器皿，將事先備好的酵母粉倒入牛奶中化開，然后分幾次倒入和面盆，使勁地將面粉與牛奶混合均勻，揉成較軟的面團(tuán)～
6.這是還沒活好的面粉塊，再攪拌，揉成面團(tuán)～
7.活好的面粉就是這樣子了，放在常溫發(fā)酵需要3小時(shí)左右，如果天氣暖和，放在太陽可以曬到的玻璃窗前，上面扣上透明塑料盆，發(fā)酵時(shí)間會(huì)縮短很多哦～
8.發(fā)酵后的面粉如圖，帶蜂窩狀的才能蒸出松軟的饅頭哦～
9.將面團(tuán)揉成條然后揪成小團(tuán)，再依次揉成各種可愛造型的饅頭，這次做了孩子喜歡的小豬頭～
10.饅頭做好了，準(zhǔn)備入鍋蒸了～
11.饅頭入鍋蒸三十分鐘就可以了，切記從蓋上鍋蓋鍋中水開并出大汽開始計(jì)時(shí)～
12.可口松軟的饅頭蒸好了～
小貼士
南瓜用蒸鍋蒸熟比煮著更細(xì)更光滑～
加載中...