大魷魚是很普遍的一種還想食品，很多人都喜歡吃烤的大魷魚或是魷魚絲，實(shí)際上魷魚的吃法是各種各樣的，不僅能夠用于烤，還能夠用于炒，自然也有很多人立即直接生吃，大家如果想炒成一盤美味可口的大魷魚，制做難度系數(shù)還是許多的，由于大魷魚不僅不太好清除，在制作過程中也有很多注重。
堅(jiān)信很多人都不清楚怎么炒魷魚吧，要不是由于不便要不是由于自身炒出不來美味的味兒，下邊就為大伙兒介紹一下炒魷魚的做法大全，盡管這家常小菜看上去很不便,可是要是您用心依照流程一步步來,還是非常容易學(xué)好的.
炒魷魚的原材料：大魷魚;
炒魷魚的調(diào)料：姜，蒜，生抽醬油，白砂糖，油，鹽;
炒魷魚的做法大全:
1、大魷魚兩根;
2、大魷魚清洗后順著正中間的線割開,45夾角修邊成十字花刀,90度角切十字花刀也行;
3、隨后90度角切割成條切割成塊(也就是先橫切面整條,再豎切割成塊),假如前邊是90度切的刀花,就需要45度切割成條再切割成塊,總而言之切出的一小塊看里邊的十字花刀是修邊的就可以了;
4、也是先放進(jìn)開水贏過一下水;
5、如果有切不上的地區(qū)能夠補(bǔ)切一下,那樣制成品就較為漂亮了;
6、鍋熱加點(diǎn)油放進(jìn)蔥姜末炒香;
7、再放進(jìn)生抽醬油和白砂糖,把糖炒溶
8、放進(jìn)魷魚炒高于一切色即成;
9、起鍋裝碟。
在切魷魚的情況下實(shí)際上也是有很多方法的:
1、大魷魚刮花刀，不但漂亮，并且非常容易進(jìn)味，但留意不必割破;
2、汆燙的時(shí)時(shí)間不適合太久，見到大魷魚翻卷馬上撈出;
3、添加大魷魚后煸炒的時(shí)間不適合太久，以防大魷魚肉質(zhì)地衰老，影響口味。
以上便是炒魷魚的做法大全了，期待看了以后您還可以自身炮制一份。大魷魚里邊帶有很多的豐富多彩的鈣元素，能夠推動(dòng)骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育，多吃魷魚對(duì)人體是很有益處的，并且還能合理的防止貧血，可是吃魷魚一定要等爛熟了，不然大魷魚里邊的病菌是許多的。
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