冰凍大龍蝦怎么做好吃啊？

海的心境 2021-05-21 01:38

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  姜寶成

  2021-05-21 01:50

  　　可以把龍蝦洗凈改刀，龍蝦螯去殼待用，龍蝦肉改成小段腌制上漿。

  　　然后制作成美味處理：

  將龍蝦頭尾焯水備用，龍蝦螯煨2-3分鐘，將香檳杯內(nèi)加入水果粒，將兩只煨好的龍蝦鰲并排立起后加入馬天尼酒。

  鍋上火將龍蝦肉滑油，再將花椒、干辣椒、料頭下鍋煸香然后下入龍蝦肉調(diào)味，最后加入石榴汁和少許馬天尼酒煸炒，出鍋時加入炸好的長壽果即可裝盤。

  裝盤：用龍蝦頭尾打盤頭，龍蝦肉放中間，把事先做好的水果杯放在最后面，用香椿點綴即可。
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  葛春峰

  2021-05-21 01:58
  主料:龍蝦
  100克
  調(diào)料:姜
  5克
  醋
  15克
  香油
  1克
  各適量
  1.將洗凈的大龍蝦放大盤上，上蒸籠用旺火蒸10分鐘至熟取出；
  2.姜切碎成蓉；
  3.把龍蝦掰開外殼（外殼要保持完整），蝦肉斜切成塊；
  4.將蝦殼和蝦肉碼成龍蝦原狀上席，跟姜蓉、醋、香油調(diào)成的佐料一起食用。
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  M14****260

  2021-05-21 02:01
  蝦肉：片薄片放到冰塊上吃的時候加青芥辣生菜葉加日式醬油
  剁成茸加鹽等調(diào)味加水蛋蒸或加面包糠炸
  蝦殼煲湯或者拍生粉炸加椒鹽也好吃
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  楊玉玲

  2021-05-21 02:02
  取900克左右的大龍蝦，按生炊大龍蝦的方法切好起肉，并把龍蝦肉切成相等的十塊，用姜、蔥、酒回、精鹽、味精、答胡椒粉、雞蛋清拌均勻，略腌10分鐘；豬朥網(wǎng)切小方塊，上面放一小塊火腿和芫荽葉，擺成花紋，再放上龍蝦肉，包成塊狀，把龍蝦肉、龍蝦頭、尾擺成龍蝦狀，上蒸籠用旺火炊6-7分鐘，用原汁勾薄糊淋上.
  沙律大龍蝦2006-11-08
  10:02特
  點：
  色鮮艷，水果清香。
  主
  料：
  澳洲龍蝦1只（重約1.5千克），蘋果2只，蜜瓜1只，甜橙1只，黃瓜1根。
  配
  料：
  卡夫奇妙醬1瓶，三花淡奶15克，煉乳1聽。
  做
  法：
  1、用繩子把龍蝦須、爪系住，上籠蒸20分鐘后取出龍蝦肉。
  2、將蘋果、蜜瓜去皮切成2厘米見方的丁。
  3、將卡夫奇妙醬倒入一容器內(nèi)，投入三花淡奶拌勻后再倒入煉乳，拌勻放在冰箱里冰1小時。
  4、將（2）投入（3）里拌勻放在腰盤里，將龍蝦頭和尾取出分別放在腰盤兩端，腰盤中間放水果，將龍蝦肉放在水果上，再用裱花袋裝沙律醬裱在龍蝦肉上，甜橙、黃瓜切薄片圍邊即成。
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  孫黎江

  2021-05-21 02:10
  清蒸龍蝦
  材料：新鮮游水龍蝦1只 、青蔥1條（切段） 、蒜頭3粒（切碎）、 鹽半茶匙 、白酒1湯匙 、生抽1茶匙 、辣椒粉少許
  做法：
  1. 龍蝦洗凈斬件， 入鹽及白酒略腌.
  2. 蒜頭及青蔥頭（蔥白部分）切碎， 撒在龍蝦上， 淋一湯匙沙拉油.
  3. 喜歡辣味的可撒上少許辣椒粉.
  4. 上籠隔水蒸10分鐘， 起鍋前2分鐘撒蔥花及淋生抽.
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  QQQQQQQQ

  2021-05-21 02:12
  解凍，然后
  1.將龍蝦洗干凈，放在籠屜里蒸半小時出鍋。
  2.醬汁的調(diào)制：將少量姜剁成末、蒜搗成末，加入生抽、幾滴香油。龍蝦大卸八塊，即可蘸食。
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