梭子蟹面怎么做好吃呢？

_WeCh****200826 2021-05-18 05:35

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  _CFT0****4071

  2021-05-18 05:55
  用料
  梭子蟹2只
  姜1塊
  蔥2根
  蒜1瓣
  鹽
  糖
  美極鮮醬油
  步驟
  1
  梭子蟹清洗干凈，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷干凈，由蟹肚中間剖開，再分切成6塊；蟹鉗用刀背略砸破；姜切絲，蔥切段，蒜切片
  步驟
  2
  取適量生粉放入盤中，將切塊的蟹兩面均勻沾上生粉（使蟹肉細(xì)嫩及鎖住蟹肉），鉗及殼不用沾粉；鍋中多放些油燒熱后，先放入姜絲蒜片略煸香，再將所有梭子蟹塊一同放入鍋中
  步驟
  3
  大火爆炒至顏色變紅，調(diào)入多一些的黃酒，適量白糖，美極鮮醬油（可根據(jù)個人口味再決定是否需要再加一點點的鹽，因醬油本身已經(jīng)含鹽）翻炒，可添加少許水使食材濕潤，出鍋前撒上蔥段再翻炒兩下即可
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  血煞帝國

  2021-05-18 06:08
  1.梭子蟹清洗干凈斬塊，年糕撕開，姜，蒜，辣椒切好備用。
  2.熱油爆花椒，下入梭子蟹爆炒。
  3.翻炒片刻加入鹽，老干媽辣子雞。
  4.年糕沖沖水，加入鍋中翻炒2分鐘，撒入蔥花，放點味精即可。
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