滑滑菜叫葵菜，不是薺菜。
補(bǔ)充：
葵菜 又名冬葵，民間稱冬莧菜或滑滑菜。屬錦葵科植物。李時(shí)珍說(shuō)："葵菜，古人種為常食，今之種者頗少"。王幀 《農(nóng)書》說(shuō)："葵為百菜之主，備四時(shí)之饌，可防荒儉，可以菹臘(咸干菜），其根可療疾"。此菜中國(guó)各地有野生，根、花及種子，均入藥。
葵菜多年或兩年生草本植物，高達(dá)1.2m，無(wú)毛。根部肥大，有分枝。莖直立，紫紅色或淺綠色，有溝紋，光亮，具分枝?；~有粗壯的紅色、扁長(zhǎng)葉柄；葉片矩圓形，先端鈍，全緣而稍成波狀，上面皺縮不平；莖生葉較小，菱形或卵形。夏季開(kāi)花，大圓錐花序，花兩性，通常2個(gè)或數(shù)個(gè)集成腋生花簇；花被片5，基部和子房結(jié)合，果期變硬，包覆果實(shí)。種子橫生，扁平；種皮紅褐色，光亮?；ㄆ?～6月，果期7月。
加載中...
