生豬腰子怎么做好吃呢？

劉良鵬 2021-05-01 02:28

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  車麗宏

  2021-05-01 02:54
  剁椒豬腰的做法步驟
  剁椒豬腰的做法步驟：1 1材料圖，買豬腰的時候店家已經(jīng)幫忙片去了腰騷，并花刀了。這也是處理腰子的第一步：片去腰騷。將改刀過的腰花加兩大勺鹽抓洗干凈。第二步：用鹽清洗腰花。
  剁椒豬腰的做法步驟：2 2洗過的腰花加水，姜片蔥斷及小量黃酒和白醋浸泡。第二步：加料浸泡二十分鐘。
  剁椒豬腰的做法步驟：3 3燒一鍋開水，水面要寬，水開后加姜片蔥斷及黃酒，下泡好的腰花止速焯水，水變渾濁腰花變色即可出鍋。第四步：加料焯水。
  剁椒豬腰的做法步驟：4 4焯好的腰花出鍋后在流動的水
  剁椒豬腰的做法步驟：5 5下沖洗干凈。第五步：流動的水充洗。
  剁椒豬腰的做法步驟：6 6將腰花淋去水份，納大碗，加鹽生抽糖黃酒拌均勻。
  剁椒豬腰的做法步驟：7 7大蒜和蔥白切碎。
  剁椒豬腰的做法步驟：8 8炒鍋倒油，下蒜蔥碎小火慢慢炒香。
  剁椒豬腰的做法步驟：9 9往腰花上加一勺剁椒。
  剁椒豬腰的做法步驟：10 10蒜蔥碎炒到微黃，關(guān)火
  剁椒豬腰的做法步驟：11 11將蒜蔥碎同油一起倒入腰花中。
  剁椒豬腰的做法步驟：12 12拌均勻即可。
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  潘孟樂

  2021-05-01 02:56
  木耳豬腰瘦肉湯、剖開豬腰，去除白筋，用清水浸泡30分鐘；撈起切大塊，用適量鹽抹勻，腌10分鐘后將鹽洗凈；2、木耳用溫水泡發(fā)，去蒂，洗凈備用；3、紅棗洗凈，拍扁去核；4、瘦肉洗凈，切大塊，汆水撈起；5、煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可食用。爆炒豬腰腰花2塊、洋蔥一個、青椒幾個。做法：步驟1：豬腰洗凈除去膜，去掉白色的筋，切成腰花．把腰花浸泡在清水里（加幾?；ń罚?0分鐘這樣，除去臊味。 步驟2：洋蔥，青椒切塊，然后鍋中底油，先爆下洋蔥青椒。步驟3：放姜片．蒜片　蔥段，爆炒腰花。在爆炒過程中放適量料酒，多放些醬油。然后把配料也放進去炒，加些糖，鹽，勾個芡就可以上碟了。
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  陳正

  2021-05-01 03:02
  用酒爆炒
  大雜燴
  一鍋燉
  一鍋煮
  一鍋吃
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  鐘琦

  2021-05-01 03:05

  豬腰富含蛋白質(zhì)，鐵和維生，磷，鈣，碳水化合物，脂肪，新鮮豬腰有層膜，光澤潤澤不變色。具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效?？捎糜谥委熌I虛腰痛、水腫、耳聾等癥狀。中醫(yī)講究以形補形，實質(zhì)上，不同動物，同一器官所含營養(yǎng)成分相似。所以，豬腰子是補腎佳品。我國古人對豬腰子就獨有情種。其中，比較著名的就是豬腰高麗參湯，煮法相當(dāng)簡單，而且營養(yǎng)豐富。原料為：豬腰子1只，正韓一宮莊高麗參10g，當(dāng)歸15g。此吃法出自南宋醫(yī)家王璆《百一選方》，王璆在公職之余喜愛行醫(yī)看病，任職漢陽太守時，常常視察民情，同時，行醫(yī)救人。有一次在，一戶農(nóng)家，看到整家人愁眉苦臉。詢問后得之，孩子的父親重病，大汗不止，身體乏力，食欲不足，而且，現(xiàn)在變得嚴重，開始水米不進。王謬診斷之后，說此乃腎氣不足，腎臟衰退所致，今開豬腰人參湯一方，請速抓藥。人參具有大補元氣之功效，補其元氣，穩(wěn)其精神，豬腰以形補形，服五日應(yīng)可見效。

  食材

  主料

  豬腰子1只

  當(dāng)歸15g

  方法/步驟

  • 1

    洗豬腰子的竅門：1、將豬腰子剝?nèi)ケ∧ぃ书_，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，撈起瀝干。2、1000克豬腰用100克燒酒拌和、捏擠，用水漂洗兩三遍，再用開水燙一遍，即可去膻臭味。

  • 2

    將高麗參片、當(dāng)歸洗干凈放入砂鍋，之后，將豬腰子切片放在上面。

    

    

  • 3

    先用武火煮沸，改用文火燉1-2小時，加食鹽少許調(diào)味，即可食用

    

    
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  臺斯博

  2021-05-01 03:16
  琴瑟和鳴的做法詳細介紹 菜系及功效：陽痿早泄食譜 子宮脫垂食譜
  口味：原本味 工藝：煮琴瑟和鳴的制作材料： 主料：豬腰子400克
  輔料：冬蟲夏草18克,芡實米15克,金櫻子15克,女貞子15克,黃芪15克
  調(diào)料：八角2克,姜8克,大蔥10克,黃酒30克,鹽2克教您琴瑟和鳴怎么做，如何做琴瑟和鳴才好吃1.豬腰剖開去筋，泡水至色變淡后，入開水中氽燙，隨即撈起瀝干備用。
  2.藥材稍沖洗后，加水10杯，以大火煮開，入豬腰及老姜（切大片）、蔥（切段）、再煮開，改小火煮至湯汁剩2杯（約2小時），濾去藥材及蔥、姜即可；另可取出豬腰，切片排盤。 小帖士-健康提示：
  效用：對于遺精早泄、性功能衰退，以及婦人體虛、白帶、子宮下垂療效明顯。
  秋季養(yǎng)生藥膳
  小帖士-食物相克：
  黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風(fēng)。
  麻雀腰花的做法詳細介紹 菜系及功效：補陽食譜 壯腰健腎食譜 耳鳴食譜
  口味：咸鮮味 工藝：炒麻雀腰花的制作材料： 主料：麻雀500克
  輔料：枸杞子30克,豬腰子300克
  調(diào)料：料酒15克,大蔥15克,醋20克,鹽8克,味精2克,花椒粉2克教您麻雀腰花怎么做，如何做麻雀腰花才好吃 1. 將麻雀去毛及內(nèi)臟，洗凈切絲；
  2. 豬腰刮開去筋膜，洗凈，切成腰花；
  3. 枸杞子搗細；
  4. 將炒鍋放入火上燒熱，倒入植物油，加入椒末、蔥花煸香；
  5. 隨即放入腰花、雀肉不斷翻動幾下；
  6. 再加入枸杞子細末、料酒、醋、食鹽、味精拌勻炒至熟即成。小帖士-健康提示：
  1. 補腎壯強，填精補髓；
  2. 適用于腎氣不足的陽痿、遺精、腰膝酸痛、頭暈?zāi)垦?、耳鳴、多尿、婦女帶下等癥。
  小帖士-食物相克：
  枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
  干貝炒豬腰的做法詳細介紹 菜系及功效：陽痿早泄食譜 神經(jīng)衰弱食譜 補虛養(yǎng)身食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜 糖尿病食譜
  口味：咸鮮味 工藝：炒干貝炒豬腰的制作材料： 主料：豬腰子300克
  輔料：干貝100克,黃瓜100克,香菇（干）15克
  調(diào)料：鹽4克,料酒10克,植物油20克教您干貝炒豬腰怎么做，如何做干貝炒豬腰才好吃 1. 豬腰去筋膜洗凈切半，正面刻花切塊，以冷水浸過再以沸水稍燙，撈起備用；
  2. 干貝燙熟，撈起瀝干；
  3. 小黃瓜洗凈后切薄片；
  4. 香菇泡軟切片；
  5. 油鍋燒熱后將香菇爆香，加入豬腰、干貝煸炒；
  6. 淋料酒調(diào)味，再加入小黃瓜、鹽、柴魚粉拌炒均勻即可。 干貝炒豬腰的制作要訣： 1. 豬腰以沸水燙可以祛除腥味和污垢；
  2. 本品需柴魚粉適量。小帖士-健康提示：
  1. 治療腰酸背痛、腿膝無力，消除腦神經(jīng)疲勞和神經(jīng)衰弱等癥；
  2. 干貝性涼味甘，能除熱、利水、解毒；
  3. 香菇含蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維和維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵等，能防治腰腿酸痛；
  4. 干貝含有豐富的蛋白質(zhì)和碘，能增強人體免疫力。
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