金絲纏蝦球的做法，共9個(gè)步驟
1所有原料。
2土豆去皮切成細(xì)絲。
3泡在淡鹽水里備用。
4蝦仁去掉紗線后剁成泥。
5加入料酒、鹽和少許清水打至上勁備用。
6鍋里上油，等油溫升至8成熱時(shí)放入瀝干水份的土豆絲炸至金黃色撈出。
7炸好的土豆絲。
8油溫降至5成熱是下入蝦球炸至金黃色出鍋。
9將炸好的蝦球裹上沙拉醬后再粘上炸好的土豆絲就可以裝盤了。
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