醸青椒的做法,共3個步驟
1小麻椒去蒂去子洗凈備用。
2蝦仁、豬肉剁末與蔥姜末混合調(diào)成餡;然后將調(diào)好的餡塞入小麻椒內(nèi)。
3鍋里放油,待油溫升至5—6成熱時放入醸好的小麻椒,中火煎至小麻椒起皮變軟,加入生抽、老抽和少許水改大火煮5分鐘,最后加少許白糖收汁出鍋。
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