另類啤酒鴨的做法，共5個(gè)步驟
1熱鍋放油，把花椒炸透。我家愛(ài)吃麻辣的，就放了一小把；
2倒入鴨塊，蔥姜蒜，朝天椒。翻炒幾分鐘，倒醬油和啤酒，啤酒一定要夠，否則沒(méi)有湯汁，皮帶面就不好吃了。
3加砂糖，鹽，料酒，開(kāi)始燜15分鐘。因鴨子的老嫩程度，時(shí)間自由掌握。
4倒入土豆，繼續(xù)小火煮到土豆熟為止?！?/p>
5倒入青辣。起上色作用，辣味主要靠朝天椒；略微翻炒后，可以出鍋了！裝盤吧。
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