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家常燒茄子的做法，共6個步驟
1茄子洗凈，切滾刀塊，放進微波爐容器里，加蓋。（圖1）
2然后高火，一斤茄子要5分鐘。（圖2）
3蔥切段，蒜切片，青椒切圈。（圖3）
4開中大火，倒一點油，等油熱了，將已經(jīng)軟了的茄子塊放入，煎制變色。（圖4）
5放入蔥段、蒜片、青椒圈，翻炒均勻。（圖5）
6倒入醬油、少許鹽、一點糖、一點雞精、少許水，攪拌均勻。然后中火燒開，煨1分鐘，大火收汁即可。（圖6）
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