臘肉煲仔飯的做法，共6個(gè)步驟
1飯用砂鍋煮好，臘肉切薄片，用溫水泡10分鐘。
2大蒜和青紅椒切好。
3先把臘肉控去水分，爆炒至肥肉變成透明。
4下辣椒翻炒一會(huì)兒。
5再下蒜白部分再炒一會(huì)兒。
6放醬油、少許鹽和雞精，和一小勺糖，最后下蒜葉，炒至斷生，澆在煮好的米飯上，加蓋燜一會(huì)兒即可。
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