涼拌豆芽的做法,共4個步驟
1豆芽用熱水汆一下,斷生即可,不要煮的太過了。
2煮過的豆芽放涼水里過一下,控干水分。
3鍋里放油,比平時炒菜的多一點即可。油熱后放入花椒,辣椒,切好的蒜。
4爆香以后,倒在豆芽上,加生抽,醋,鹽,雞精,拌一下即可。
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