全麥吐司的做法，共6個步驟
1后油法攪拌面團,共攪拌面團40分鐘，做基礎(chǔ)發(fā)酵至二倍大，2：用手蘸面在面團上戳個洞，面團不回縮即為發(fā)酵完成3：將面團滾圓松弛15分鐘。
2松弛后的面團搟成長的橢圓形。
3翻面后做成圓柱狀。
4放在吐司模子中，開始二次發(fā)酵。
5烤好后的吐司。
6切片的吐司，用了一半多的普通面做的，氣孔沒有想象的大。
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