酸黃瓜炒雞胗的做法，共6個步驟
1原料圖。
2酸黃瓜切片，雞胗切片，青紅尖椒斜切段，蒜切片。
3燒開水，先下酸黃瓜焯水一下，撈出，再下雞胗焯水煮開，放一勺料酒去腥再次煮開撈出過冷水洗凈瀝干。
4鍋里放油下入姜蒜泡椒片，炒香。放入半茶匙五香粉炸一下。
5放入酸黃瓜，雞胗，炒均勻，半湯匙生抽，半湯匙料酒，一茶匙鹽，半茶匙糖，繼續(xù)炒到微干。
6放入青紅尖椒，炒斷生，少許雞精提味即可。
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