魔芋辣炒杏鮑菇的做法,共11個步驟
1魔芋和杏鮑菇
2杏鮑菇洗凈后切成小塊
3魔芋切塊后放入鍋里焯燙一下
4魔芋焯燙2分鐘就可以撈出瀝水
5蔥和蒜切成小粒備用
6鍋里放少量的油,將杏鮑菇入鍋煸炒
7煸炒到杏鮑菇稍有點干就出鍋盛出(煸時會出一些油,油留在鍋里不要舀出來)
8重新點火,鍋里油熱后,將蒜粒放進爆香
9再把剁椒也放進一起煸香
10炒至剁椒出紅油后,把魔芋放進翻炒
11魔芋炒幾下后放入煸過的杏鮑菇一起翻炒,最后放蔥花和鹽出鍋即可
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