花雕私房鹽焗雞的做法，共9個(gè)步驟
1雞洗凈斬兩半。
2鹽、花椒碎放入炒鍋。
3在炒鍋加熱。
4炒到鹽變顏色，蹭著溫度倒在雞里面。
5把雞全部擦上熱椒鹽碎。
6洋蔥切大塊備著。
7洋蔥墊底，雞放在洋蔥上面，姜片鋪在雞上面，淋點(diǎn)花雕酒。
8大火加熱，小火中小火燜20分鐘，關(guān)火燜五分鐘足矣。
9花雕私房鹽焗雞就做好啦
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