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西紅柿炒茄子的做法，共8個步驟
1準(zhǔn)備好以上食材。
2茄子切塊后在上面劃上幾刀，以便于入味。
3西紅柿切小丁。
4蔥姜蒜切末。
5鍋內(nèi)加油燒熱，放入發(fā)椒爆香。
6倒入茄子翻炒到變軟后盛出。
7鍋內(nèi)留油，放入蔥姜蒜爆香，倒入西紅柿炒至出紅油。
8再倒入茄子一起炒至茄子上都裹上西紅柿醬，灑上蔥花出鍋。
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